羊肉焖饼的家常做法(羊肉焖饼的家常做法视频)

悦刻正品云仓2025-06-11 00:31:1125

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本文目录

  1. 王刚炒酸豇豆的做法家常做法
  2. 四川周妈妈腌酸豆角的做法
  3. 做酸豆角的做法和配方

王刚炒酸豇豆的家常做法

准备食材如下 :鸡胗250克,酸豆角2根,酸豆红椒1个 ,角家家常青蒜1根,法酸尖椒1个 ,豆角大全色拉油适量,做法食盐1/2茶匙,酸豆鸡精少许,角家家常葱1根,法酸姜1小块,豆角大全蒜4瓣 ,做法料酒1汤匙,朝天椒2个

具体做法如下:鸡胗切片 ,酸豆角、红椒、尖椒 、青蒜、小米椒分别切段 ,葱蒜切末 ,鸡胗中加入料酒 ,拌匀 ,腌制10分钟左右,锅烧热  ,倒入少许油,油热后,放入葱蒜末爆香 ,加入腌制好的鸡胗 ,炒至变色后,加入酸豆角 ,翻炒均匀,加入青蒜和小米椒 ,翻炒3分钟 ,加入青红椒 ,加入盐和鸡精,继续翻炒2分钟左右即可出锅 !

四川周妈妈腌酸豆角的做法

所需食材:

腌酸豆角200克 ,肉200克 ,姜葱蒜适量,味精少许 ,生抽适量,食用油适量

做法:

1、将酸豆角洗去多余的盐后切小粒

2 、肉洗净切小粒

3 、锅里放油烧热后倒入切好的肉粒煸炒

4、肉粒炒散后倒入葱姜蒜,炒出香味后倒入腌酸豆角翻炒均匀

5 、倒入生抽 、盐味精出锅

做酸豆角的做法和配方

1,豇豆角摘洗干净,晾到干透——有水在上面的话既不卫生又会影响后面的工作,一般摊开在干净的什么地方 ,一个小时就干透了。

2 ,把豇豆角切成不足一厘米的小段儿

3,将切完的两斤豇豆角放到一个大的盆子里加四勺盐

4,搅拌均匀后 ,让盐充分进入材料,这个过程大概要三个小时左右 。

5,将已经被腌得出水的豇豆角放入准备好的罐头瓶中  ,并在放的同时随时用擀面杖或其他器具把它压实,尽量把空气拍空;同时把挤压出来的水倒掉。

6,在已经装满豇豆角的罐头瓶口塞一张干净的纸 ,把瓶口堵好 。这样罐头瓶里的豇豆角就可以隔绝空气可能的污染 ,开始发酵了。

7  ,室温下发酵两天后,酸豆角就腌成了 。

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